商(shāng)用(yòng)廚房設備是指适用(yòng)于酒店(diàn)、飯店(diàn)、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學(xué)校、工(gōng)地食堂的大型廚房設備。它的特點是産(chǎn)品種類多(duō)、規格、功率、容量等各方面都比家用(yòng)廚房設備要大很(hěn)多(duō)、價格也比較高，側重于整體(tǐ)廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分(fēn)已經全部采用(yòng)不鏽鋼材質(zhì)。其大緻可(kě)分(fēn)為(wèi)以下五大類。竈具(jù)設備。目前用(yòng)...
餐飲食品安(ān)全、衛生問題時有(yǒu)發生。看到髒的廚房會讓不少食客唏噓不已。那麽，該如何解決餐飲後廚安(ān)全、衛生問題呢(ne)？衆所周知，目前，不少有(yǒu)條件的餐飲店(diàn)都配備了相應的商(shāng)用(yòng)廚房設備，雖然整體(tǐ)後廚安(ān)全、衛生有(yǒu)所改善，但是如若商(shāng)用(yòng)廚房設備安(ān)裝(zhuāng)不合格，或者廚房排煙、廚房洗刷用(yòng)水和電(diàn)等，無法達到預...
家庭廚房中(zhōng)離不開鍋碗瓢盆。市家庭服務(wù)業協會專家提示，不同的廚具(jù)功能(néng)不同、作(zuò)用(yòng)不同，使用(yòng)起來各有(yǒu)注意事項。 塑料餐具(jù)勿久存油類食物(wù)塑料是人工(gōng)合成的高分(fēn)子化合物(wù)，含有(yǒu)一些化學(xué)物(wù)質(zhì)。長(cháng)時間存放食用(yòng)油、油脂類食物(wù)，容易釋放出有(yǒu)害物(wù)質(zhì)。也不宜盛放開水。每次用(yòng)完塑料餐具(jù)後，應立即洗淨放好。...
專業從事現代化廚房廚具(jù)設備、不鏽鋼制品設備、排煙通風送風設備、油煙淨化設備、機密檔案櫃設備、消毒通道門設備、消費閘機通道設備的設計、生産(chǎn)、制造和加工(gōng)...
